Вкус Руководство

Для того, чтобы определить разницу между различными типами оливковое масло, вы должны сначала знать различные типы и то, что они сделаны из:

  • extra virgin Оливковое масло идет из первичной добычи нефти только, содержит не более 1,0% кислотности, и, как считается, имеют превосходный вкус. Оливковое масло для счетов менее 10% нефти во многих странах-производителях.Он используется в салаты, добавляют в таблицу в супы и тушеные блюда и для погружения.
  • virgin Оливковое масло поступает из девственных добычи нефти только, меет кислотность менее чем на 2%, и, как считается, имеют хороший вкус.
  • Оливковое масло является сочетание девственной и изысканный добычи нефти, не более чем на 1,5% кислотности.Это обычно не хватает сильный аромат.
  • Оливкового масла жмых является изысканным жмых оливковое масло часто смешивают с некоторыми марка масла.Он приспособлен для потребления, но не может быть описана просто как оливковое масло. Он имеет более нейтральный вкус, чем у чистого или оливковым маслом, что делает его немодным среди знатоков; Однако, он же жира состав как регулярных оливковым маслом, что делает его же пользы для здоровья. Он также имеет высокую температуру дыма, и, следовательно, широко используется в restauraunts, а также домашнюю кухню в некоторых странах.

extra virgin Оливковое масло и virgin оливковое масло, конечно, сделать выбор, если вы покупаете для внутреннего использования на пищу. Вкус сильный и слегка горьковатый, если свежие. Ее цвета от зеленого / желтого на зеленый.